Der Vortrag beleuchtet mittelalterliche arabische Kochbücher nicht nur als Rezeptsammlungen, sondern als lebendige Zeugnisse kultureller Veränderungen. Anhand von Übersetzungen verschiedener Manuskripte zeigt die Referentin Nawal Nasrallah, wie sich Rezepte über Jahrhunderte und Regionen hinweg verändert haben und welche Rolle persönliche Entscheidungen, Traditionen und Verantwortung bei der Weitergabe kulinarischen Wissens spielen.
Weitere Informationen zum Gespräch finden Sie auf der englischen Version dieser Seite. Die Reihe Gotha Manuscript Talks wird veranstaltet unter der Leitung von Dr. Feras Krimsti (Forschungsbibliothek Gotha) und Prof. Dr. Konrad Hirschler (Universität Hamburg).
