Der Produzent, Elmozafar Kotoz Abdelhafiz von der Katholieke Universiteit Leuven, ist ein ehemaliges Mitglied des nun abgeschlossenen Forschungsprogramms MIDA („Mediating Islam in the Digital Age“), an dem auch die Forschungsbibliothek beteiligt war. Seine Dokumentation beleuchtet anhand der ältesten handschriftlich erhaltenen Werke in arabischer Sprache zum Thema Speisen und Küche das arabisch-islamische kulinarische Erbe.
Lesen Sie dazu unseren Beitrag im Blog der Forschungsbibliothek Gotha.
