| Seminar für Medien- und Kommunikationswissenschaft

Ungewöhnlich und sommerlich: Medienhistorische Forschung zu Speiseeis

Eis macht glücklich – das findet nicht nur der Genießer, sondern auch der Historiker PD Dr. Heiner Stahl, der sich an der Universität Erfurt wissenschaftlich mit Speiseeis beschäftigt.

Im Gespräch mit “WortMelder” erklärt Stahl, warum Eis für ihn nicht nur ein Genussmittel, sondern auch ein spannendes medienhistorisches Forschungsthema ist: Es erzählt viel über Geschmacks- und Konsumkultur seit dem 18. Jahrhundert. Er untersucht unter anderem, wie Herstellung, Rezepte und gesellschaftliche Praktiken den Wandel von Esskultur und sozialer Abgrenzung sichtbar machen. Seine Forschung zeigt dabei, dass Speiseeis weit mehr ist als eine Süßigkeit – es ist auch ein Stück Kultur- und Sozialgeschichte, das bis heute Freude und Erinnerungen weckt.

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